1. Hoʻololi i ka pulp me nā ʻano pH like ʻole, a me kahi mahana a hiki i 80 ℃;
2. Mālama i ka hopena lōʻihi i ka ʻōnaehana mālama wai keʻokeʻo mau;
3. Hana i ka hopena maikaʻi ma nā mīkini hana pepa, me ka ʻole o ka hoʻopili ʻana i ke kaʻina hana nui;
4. Hoʻonui i ka hana o ka mīkini pepa a me ka maikaʻi o ka pepa;
5. E hoʻomau i ka defoaming a me ka degasing me ka waiho ʻole ʻana i kahi hopena ʻaoʻao ma ka hana pepa.